Ingredientes
Recheio:5 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
2 cebolas picadas
1 pimenta dedo de moça em cubinhos
1 ½ quilo de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
1 xícara (chá) de coentro picado
Sal a gosto
Outros Ingredientes:
300 gramas de catupiri
1 abóbora moranga
Modo de preparo
Pegue a abóbora e fure-a com o
auxílio de um garfo. Envolva-a no papel alumínio e coloque no forno a
180ºC por aproximadamente 1 hora e 15 minutos ou até que esteja macia.
Retire do forno e retire a parte de cima, reservando-a. Com o auxílio de
uma colher, retire a polpa da abóbora e reserve-a sem a polpa. Em uma
panela, aqueça a manteiga de garrafa e refogue as cebolas junto com a
dedo de moça. Em seguida, acrescente a carne seca, o coentro e misture.
Acerte o sal e recheie a moranga intercalando com o caturipi.
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