Nhoque de leite

Ingredientes

• 3 copos (requeijão) de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• Sal ou caldo de carne (pode ser de verduras ou frango)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• Salsinha desidratada (a gosto)
• 50 g queijo parmesão ralado (a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma panela colocar o leite, a margarina, salsinha, e o caldo ou sal, deixar ferver em fogo médio
2. Retire do fogo e acrescente o queijo ralado e a farinha de trigo
3. Mexa bem
4. Espere esfriar um pouco e sove a massa
5. Faça rolinhos e corte em pedacinhos
6. Em uma panela com água fervente, coloque os pedacinhos de nhoque e espere levantar
7. Regue com o molho de sua preferência